小苏打可以发面蒸馒头吗?还可以用小苏打来做什么食物
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小苏打可以发面蒸馒头吗?答案：可以，小苏打不但可以用来发面蒸馒头，也可以用来做饼干类食品，以及用来制作自制泡打粉。
小苏打作为一种日常生活中常用的调味品，在很多场合都会被使用，例如面条的制作。那么，小苏打可以用来发面蒸馒头吗?这玩意儿还能用到什么地方?
首先，小苏打可以使用在面食制作中，促进面团的发酵。在生产馒头等面食时，把小苏打粉与面粉拌匀，再加水、油，再用手反复揉搓，这样能极大地加速面团的发酵性，使最后得到的馒头更柔软、更可口。
除此之外，小苏打也可用于烘焙曲奇或酥皮饼干。小苏打在这些饼干中，能使曲奇的口感更好、更脆、更好，深受人们的喜爱。
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另外，小苏打还可以用来制作自制泡打粉。只需要将苏打粉和酸橙汁、柠檬汁等酸性物质混合，就可以制作出一种自制的泡打粉了。由于自制的泡打粉不含有升起剂，因此更加健康和天然，非常适合做蛋糕等甜点。
小苏打是一种常用的食物添加剂，在面食制作、烘焙等方面有着广泛的应用。但是，在用小苏打做食品的时候，必须要掌握好用量，并且要防止过量使用引起的安全隐患。
